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首届福建省水产调理菜产业发展大会在福州马尾举行。图为12月15日，观众在福建省水产调理菜产业展示现场了解参展商展示的各类调理菜产品。 中新网记者张斌摄12月15日，以"品味山海，备未来"为主题的首届福建省水产备菜产业发展大会暨2023福州佛跳墙文化节在福州市马尾区举行。 马尾区是中国最大的远洋渔业集散地和水产品交易中心...

做好的菜品必须过安全关才能上年夜饭□本报记者赵丽□本报实习记者丁一想象一下，烤鸭、佛跳墙、胡椒鸡、宫保鸡丁、鱼香肉丝……丰盛美味的年夜饭晚餐只用了20分钟就上桌了。 春节临近，注重效率、便捷的菜肴再次受到关注。 艾媒咨询发布的《2023中国新年礼盒消费者行为洞察报告》显示，熟食首次成为中国消费热点...

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南菜轮岛·新年观察丨新年蔬菜经济繁荣后的冷思：舌尖上的品质与标准……本报评论员胡光启的《全家福跳墙》《粤式猪手求财》《胡椒猪肚鸡》……新年将至，《过年》"菜品"几乎成为近期各大电商平台"上新"的首选。 近年来，"预做好菜+节日经济"掀起了年夜饭市场，方便快捷的年夜饭走进了千家万户，成为人们年夜饭的新选择。 艾媒研究显示，2023年中国年菜行业市场...