高嘌呤食物表及禁忌食物

四种素食菜肴是"嘌呤大户"，吃得越多，痛风和肾病发病的速度就越快！其中三种的含量比海鲜还高……说到限制嘌呤摄入量，很多人都会吃肉类、海鲜、动物内脏。 食物被列为不适宜或禁忌食物，而素食则被认为嘌呤含量低，可以随意食用。 然而，其实食物中的嘌呤……我们来说说素菜中的"嘌呤大户"~芦笋。芦笋的嘌呤含量高达500mg/100g，是妥妥的高嘌呤食物，甚至比一些普通食物还要高。 海鲜（如虾，三文鱼...

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四月谣言丨痛风不能吃芦笋吗？杨梅有虫子对身体不好吗？这不可信，但网上有说法"芦笋嘌呤高，痛风患者不能吃"。 真相：科信食品与健康信息交流中心科技部主任阮光峰在《科学中国》平台发表文章称，芦笋确实是中等高嘌呤食物，摄入量应该减少，但并不完全禁忌。 多项临床研究表明，食用富含嘌呤的蔬菜不会增加血尿酸水平或痛风的发病率...

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【平安健康】豆制品不再为痛风负责！高尿酸患者也可以吃豆制品。通讯员张旭扬州发布记者李晓明，在过去很多人的认知中，豆制品对高尿酸痛风患者肯定有害。 禁忌食物。 然而，这种传统观念和社会共识正在被颠覆。 研究证实，豆类和豆制品与痛风发作没有显着相关性。 豆制品在加工过程中经过浸泡、研磨、加热等过程，大量的嘌呤在加工过程中损失了...