油加热会产生反式脂肪酸怎么办

赖伊芬获得还原油桃饼及其制备方法的专利，解决了动物脂肪中反式脂肪酸的问题。植物油和单硬甘油脂肪酸酯加热至完全溶解；超蜂蜜在20000-25000rpm破壁机中高速粉碎。 5-8分钟停止，配制均匀浆料；将浆料与上述溶解的混合物高速剪切乳化，配制乳液模板；快速冷冻，配制植物油和蜂蜜混合物。 本发明采用植物油和蜂蜜的混合物代替猪油或黄油，解决了动物脂肪中反式脂肪酸的问题...

松软细腻的椰香老糕玉米将油加热至70-80度，倒入提前过筛的低筋面粉中，搅拌均匀成Z形3.加入0反式脂肪酸，方法与印尼进口雀巢椰奶相同。4.加入椰奶后，将面糊倒入会变得很困难。这很正常。别担心。5 .在同一个Z形状中添加8个独立的蛋黄。 搅拌均匀，不要过度搅拌。6.在蛋清中加入柠檬汁或白醋和白糖...